Sambel Matah

Hai semua! Siapa nih penggemar sambel matah? Nah kali ini kita akan membahas tentang sambel matah khas bali, ready? Lets check it out!!

Pulau Bali pun punya sambal sendiri, lo! Namanya sambal matah atau sambal mentah. Sambal ini biasanya disertakan sebagai pelengkap hidangan khas Bali. Namun di banyak restoran, sambal matah juga dihidangkan untuk melengkapi hidangan lain

http://warungapung.com/5-resep-sambal-khas-indonesia-paling-nikmat-resto-kota-warung-apung-rahmawati-rumah-makan/

Cara membuat sambel matah gampang kok, bahan – bahannya juga simple yuk kita check

Bahan:

·         15 siung bawang merah, diiris halus

·         3 siung bawang putih, dicincang halus

·         10 cabai rawit merah, diiris halus

·         3 batang serai, ambil bagian putihnya, diiris halus

·         5 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris halus

·         2 buah jeruk nipis,diambil airnya

·         Minyak goreng

Bumbu  (di-gerus/ulek halus) :

·         ½ sendok teh terasi, dibakar

·         Garam

Cara Pembuatan:

1.    Campur semua bahan yang sudah diiris. Beri terasi halus, aduk rata.

2.    Panaskan minyak goreng, matikan api.

3.    Campur minyak goreng panas-panas ke bahan, iris, tambahkan garam dan air jeruk nipis.

 sumber : http://resepkoki.co/resep-sambal-matah-khas-bali/